沖縄のてぃしらじそばさんでいただいたおからいなりを真似して作ってみました。
オリジナルとは具が少し違いますが、結構近い感じに作れたかな? と思います。
沖縄そば屋さんでは、美味しいおそばをいただくのはもちろん、
そのお店ならではのサイドメニューをいただくのも楽しみの1つです。
お稲荷さん、ジューシーなどが定番だと思いますが、お稲荷さん1つにしても工夫されたものが結構あって、そっちを食べたくてお店を選ぶ……なんてこともあったりなかったり。
自分が食堂を開いたときのサイドメニューは何にしようかな?
なんてことを日々妄想しております。
真似ではなくて、自分渾身のメニューが作れたらいいなー。