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調理師になるため沖縄に渡り、そして帰ってきた男の記録(主に食べ物日記)
by harumaki-33
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ジューシーが食べたい!


昨日、友達のお家で沖縄料理を作ってきました。
そのメニュー。

・もずく酢
・刺身
・ゴーヤーチャンプルー
・フーチャンプルー
・軟骨ソーキ肉の炙り焼きとチンゲンサイ
・ゆし豆腐のお椀
・クワジューシー
・たんかん

締めにクワジューシー(炊き込みご飯)を作ったのですが、
それがも~~~、あまりにも美味しく出来てしまったので、
今日自分んちでも食べたくて作ってしまいました。
ごめんなさい。

クワジューシーのクワは「硬い」という意味で、炊き込みご飯のこと。
それに対してヤワ(軟)ジューシーがあるのですが、それは雑炊のことを言います。
今回の具は、豚肩ロース、にんじん、ごぼう、しいたけ、昆布です。
豚だしとかつお出汁半々で炊いて、お醤油で味付けしました。

んんんんっ! んまい!!!(>▽<



焼き海苔で巻いて食うと、これがまた美味い。
さておき、ジューシーを作るたびに思い出すものがあります。
それはカバヤのCMです。

「カバヤ! ジュゥゥゥゥシィィィィ~♪」

遠足のお供でした。
今でもあるのかな?

本日もご馳走様でした!

===

アフガニスタン・キャンドルプロジェクト、まだまだ募集中!
http://www.tfm.co.jp/planet/index.html
アフガニスタンの子供たちにロウロクを送っちゃおう!
by harumaki-33 | 2009-02-22 21:03 | 雑記
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