調理師になるため沖縄に渡り、そして帰ってきた男の記録(主に食べ物日記)
by harumaki-33
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冷蔵庫様、キター!


今日は冷蔵庫様を厨房にお迎えしました。
ドドーンと容量510リットル! 冷凍庫だけでも100リットル!
でかい! かなり思い切った! いろんな意味で!

本当はペンギン印の冷蔵庫(業務用のホシザキというメーカーの冷蔵庫)にかなりの憧れがあったのですが、悩みに悩みぬいて家庭用の冷凍冷蔵庫に決めました。
小さいながらも、氷が作れるのが大きかった。
泡盛やソフトドリンクにはロックアイスを使うつもりですが、料理用に製氷器が欲しかったんです。

ちなみに業務用の冷蔵庫はほかにもフクシマ、大和、パナソニック(旧サンヨー)などがあります。
ホシザキがペンギン。
大和冷機がイルカ。
旧サンヨーがラッコのマークになっています。
ペンギンもかわいいけど、ラッコもかなりかわいいです。
今度、飲食店にいって厨房が見えたら、どこの冷蔵庫かな~? と見てみるのも、面白いかもしれま・・・せん?

なお、ノッポの冷蔵庫様の右側に写っているのも冷蔵庫です。
冷蔵もできる冷凍ストッカーという、ちょっとややこしい冷蔵庫で、
主に仕込み途中のだしを保冷するのに買いました。

追伸

今回、冷蔵庫を配送してくれたのは、ヤマト運輸さんでした。
狭いうえに、カウンター越えという難しい条件のなか、100kgを超える冷蔵庫を、完璧な仕事で搬入してくれました。
ヤマト運輸の家財引っ越し便はプライベートの引っ越しでもお世話になりましたが、仕事のクオリティはかなり高いです!
お礼の気持ちも込めて、特筆したいと思います

ありがとうございました!
 
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by harumaki-33 | 2013-10-24 22:02 | 食堂覚書 | Comments(2)
Commented by ヒロ at 2013-10-31 10:23 x
沖縄そば大好きな私としては、お店の開店を心待ちにしております。
ちなみに、厨房機器メーカーで大和冷機のマークはイルカでなくシャチであります。シャチは南氷洋でペンギンを食べることもあるそうです…。いろいろ意味ありげなマークですよねえ(笑)。
Commented by harumaki-33 at 2013-10-31 22:32
うわー、コメントありがとうございます!
教えてもらったノウハウを思い出しながら、少しずつ店づくりしています。
たぶん、来週中には形になる……はず!
週末に内装を手伝ってくれている大工さんも、沖縄の人なんですよ(^^

追伸:大和冷機はシャチだったんですね!
たしかに意味深い(笑
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