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調理師になるため沖縄に渡り、そして帰ってきた男の記録(主に食べ物日記)
by harumaki-33
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鍋カバー
鍋カバー_f0070332_23412017.jpg

かねてより構想していた「鍋カバー」がついに完成!
ティーポットを保温するカバーの、鍋バージョンでございます。
構想3年。制作1時間。材料費1,000円。
とっとと作ればよかった!

閑話休題。

料理には余熱で蒸らすという技法があります。
または余熱でじっくり火を通すなど。
火を止めた鍋をそのまま置いておくだけですが、その途中、鍋の温度が下がらないほうがいい場合があります。
例えばご飯を炊くときなどです。

ご飯を炊いて火を止め、それから蒸らす。
そのとき、鍋の温度を下げないほうがあいのです。
そこでこのカバーの出番。
鍋を冷まさないようにカバーをかぶせれば、今までよりもふっくら仕上がるはず!
(たぶん!)

縫い物は苦手ですが、ようやく重い腰上げて作ってみました。
ふふふ、明日の炊飯が楽しみだぜー!

鍋カバー_f0070332_23412014.jpg

 
by harumaki-33 | 2013-03-03 23:41
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