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調理師になるため沖縄に渡り、そして帰ってきた男の記録(主に食べ物日記)
by harumaki-33
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無水フタ
無水鍋って知ってますか?
なんと50年もの歴史がある鍋だそうです。
僕は先日近所の金物屋さんで見つけるまで知りませんでした。
これがね~、物欲を刺激するナイスで素敵なデザインなんですよ!


詳しくはコチラ⇒http://www.musui.co.jp/index.html

ようするに、無水調理が出来る鍋です。
無水料理と言えばタジン鍋が流行りましたよね。
土鍋でも出来なくもないです。

うーん、欲しい。やっぱり、欲しい! しかし!
もはやうちの台所に、この鍋を置く余裕はなし!

でも、フタだけなら置けるんじゃね?
と考えて、無水フタなるものを買ってみました。
これです。


どいーん。

うちの圧力鍋、フィスラーくん専用の無水料理フタです。
取っ手の部分に蒸気調整口がついていて、圧力鍋で無水調理ができるようになります。
まだ試してませんが、ほうれん草のあく抜きをしたり、水を食わずに食材の水分だけで肉じゃがなども作れそうそうです。
うむ!



さーて何作ろうかな~♪
とりあえず、ご飯でも炊いてみようと思います。
夢のように美味しいご飯が炊けるのかな?
むふふ~!

ご飯の夢見て、寝ます。
お休みなさい!
by harumaki-33 | 2011-08-01 22:51 | 雑記
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